4月15日(日)、代官山Birdさんで開催される「Bird call market」にて、本葛粉でデザートをつくるワークショップを行わせていただきます。 本葛粉は、葛の根1kgからわずか70gだけ採取できるとても希少な食
10月と11月に日本橋コレドのカフェ&キッチン「DO TABELKA(ドータベルカ) 」さんでワークショップをさせていただきます。 今回は、青果ミコト屋から今が旬のかぼちゃを使い本葛粉で作るかぼちゃプリンと、りん