朝から息子と葛餅作り。
苺を自分でカットして自分で食べる。
切りながら苺をつまみ食いして笑っている息子の姿を朝から見て楽しい1日の始まり。
吉野本葛と水だけで簡単にできる葛餅は、なめらかでぷるるん。
苺や柑橘など酸味のあるフルーツと一緒に食べるのが好きです。
《材料》1人分
葛餅
・吉野本葛:20g
・水:100ml
トッピング
・黒蜜（なければ黒糖）:お好みで
・きなこ:お好みで
・お好きなフルーツ
↓
↓
①鍋に吉野本葛と水を全て入れてよく混ぜる
（この時よく混ぜないとダマになってしまいます）
※1度濾すとより一層なめらかな食感が楽しめます。
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②中火にかけ練り、2/3くらい透明になってきたら弱火にして練る。
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③全体が透明になってから1分ほどよく練ったら、水又はぬるま湯にできた葛餅を入れる
※この時冷やしすぎないように注意
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④お好みの大きさにカットして器に盛り付ける
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⑤お好みで黒蜜やフルーツをのせて出来上がり
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